孕期吃什么补铁？什么食物补铁

什么是铁
 

铁是组成血红蛋白和肌红蛋白的原料，血红蛋白参与氧的运输和存储，所以铁是制造红细胞的主要原料。对于孕妈妈来说，体内的铁储备充足可以预防和治疗因缺铁而引起的贫血，增加机体对疾病的抵抗力，还能为胎宝宝的发育输送养分。
 

缺乏的坏处
 

孕期缺铁会引起缺铁性贫血，影响身体免疫能力，出现皮肤苍白、容易疲劳、头晕乏力、食欲缺乏等症状。
 

孕妈妈铁摄入量不足，容易出现宫内缺氧，干扰胚胎的正常分化、发育和器官的形成，导致胎儿出生后有智力障碍，甚至导致早产。
 

铁从何而来
 

动物性食品颜色越深含铁量越高，动物肝、肾、血，红色瘦肉，蛋黄，海产品等。植物性食品中富含铁质的有海带、紫菜、发菜、木耳、豆类、黑芝麻、芦笋和桃等。
 

推荐摄入量
 

孕妈妈怀孕期间铁的需求量逐渐增多，未怀孕与孕早期为20毫克，孕中期为25毫克，孕晚期为35毫克，哺乳期为25毫克。
 

贴心小叮咛
 

用铁剂补铁最好是在医生的指导下进行，并且服用量不宜过大，否则会导致铁中毒。
 

好孕美食
 

补铁补血
 

西湖牛肉羹

材料 　牛肉150克，水发香菇100克，鸡蛋清20克。
 

调料 　香菜末、盐、味精、胡椒粉、水淀粉各适量。
 

做法：
 

1、牛肉洗净，切粒，放入凉水锅中，待水煮沸后，去血沫，捞出;香菇去蒂，洗净，切粒。
 

2、锅内加足量水煮沸，下牛肉粒和香菇粒大火煮沸，转小火煮5分钟，加盐、胡椒粉、味精调味，用水淀粉勾芡，倒入盛有蛋清的汤碗里搅匀，使蛋清成飞絮状，撒香菜末即可。