所谓的“脑黄金”,其实是多元不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸(DHA)的简称,它是大脑和视网膜的重要构成成分,对胎宝宝的智力和视力发育都很重要。
脑营养学家研究发现,DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑和视网膜的重要组成物质,是储存和处理信息的重要结构。DHA是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,具有维护大脑细胞膜的完整性和促进脑发育的作用。
研究发现,人的大脑中有一个天然的“屏障”,被称为是“血脑屏障”,它能够控制物质的进入。DHA是极少数可以通过该屏障的物质之一,它具有使脑细胞的突触朝四面八方伸展以接近其他脑细胞的作用。要知道,分布在突触外侧膜上的DHA含量越多,其柔软性就会越大,神经细胞之间的信息传递速度越快、越通畅,脑细胞的信息传播速度也就越快。与此同时,学习能力和记忆力也就随之增强。所以说,DHA是一种能够使头脑聪明的重要营养素。
因此,无论是备孕女性,还是孕妈妈,都应该补充DHA为孕育一个健康聪明的宝宝储备能量。一些海鱼、鱼油、香蕉、牛奶、豆制品、蛋黄等也含有丰富的DHA,富含天然亚油酸、亚麻酸的核桃、松子等坚果摄入体内后经过肝脏处理同样可以合成DHA。如果有必要,备孕女性可在医生的指导下服用DNA制剂。